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Zusatzstoffe
Zusatzstoffe sind laut Lebensmittelrecht Stoffe, die Lebensmitteln zur Verbesserung der Haltbarkeit, der Stabilität, der Konsistenz, des Aussehens oder des Geschmacks hinzugefügt werden. Sie müssen immer auf der Verpackung angeführt werden.
Zentrifuge
Eine Trommel, die durch schnelle Rotationen (Drehungen) das Milchfett (Rahm) und die Magermilch voneinander trennt.
