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Aminosäuren
Die Hauptaufgabe der Aminosäuren ist der Aufbau und die Erneuerung von körpereigenen Proteinen (Eiweiß). Die Hälfte der dazu benötigten Aminosäuren muss mit der Nahrung zugeführt werden, da der Körper sie nicht selbst bilden kann. Mit einem halben Liter Milch kann der Bedarf an fast allen essentiellen Aminosäuren gedeckt werden.

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